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Para el armado del sandwich:
1 hamburguesa parrillera Etosha
Pan de semillas natural o de masa madre (tipo
molde o de hamburguesa)
2 hojas de kale orgánico grandes
½ morrón verde asado
1 tomate pequeño
4 aros de cebolla
4 cdas grandes de Guacamole
Lactonesa para untar
Para el morrón asado
: Cortarlo en “juliana”, y ponerlo al sartén a fuego
alto con 1 cda de aceite de oliva o coco , sal marina
y pimienta. Retirar cuando esté tierno.
Para el guacamole:
2 paltas
½ cebolla colorada
1 tomate pequeño
1 puñadito de cilantro fresco
3 cdas de jugo de limon
1 cda de sal marina
Pimienta a gusto
En un bowl machacar todos los ingredientes y apartar.
En una licuadora o procesadora colocar todos los
ingredientes menos el aceite. Procesar hasta que
quede homogéneo. Una vez que haya se haya
transformado en un color rosa, incorporar el aceite
en hilo bien fino mientras la procesadora esté en
uso.
Colocar los toppings y la hamburguesa parrillera
Etosha en dos panes.
A disfrutar!!!
Esta receta rinde para armar dos sandwiches
contundentes!