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Porridge de avena con banana caramelizada, granola Almond Crandberry Nature's Path, higos frescos y manzana.
 
1/4 tz de avena laminada
200 ml de Leche de Almendras Clásica Ecomil 
2 cdas de crandberries (arándanos rojos secos)
1/4 cda de canela
3 cdas de azúcar mascabo 
1 banana
 
Calentar una olla pequeña a fuego medio. Agregar todos los ingredientes. Apagar el fuego cuando la avena haya conseguido una consistencia de puré. Separar
 
Para la banana caramelizada:
2 bananas 
1cda de azúcar mascabo
1 cda de aceite de coco
 
Cortar 2 bananas longitudinalmente. Calentar el aceite en un sartén. Colocar las bananas cuidadosamente sin amontonarlas. Agregar el azúcar. Esperar 1 minuto. Dar la vuelta a las bananas cuando se caramelicen. Separar y servir.
 
En un bowl, colocar la avena y las bananas caramelizadas por encima. Poner toppings a elección! Yo usé hebras de coco, manzanas cortadas en cubos, semillas de granada y por encima jarabe de agave. Se pueden usar semillas de calabaza, de girasol, almendras, nibs de cacao, más fruta, chips de coco, etc..
 
Trufas de higos, cacao, avena y crandberries.
 
1 tz de Granola Almond Crandberry Nature's Path
1 tz de avena laminada
1/2 tz de higos turcos secos en trozos
1/2 tz de crandberries
3 cdas de manteca de cacao 
1 cdta de canela
1 1/2 cda de cacao amargo puro
1 pizca de sal marina
 
Colcar todo en una procesadora y procesar hasta coseguir una textura homogénea. Con la masa, hacer bolitas y pasarlas por hebras de coco o coco rallado. Colocar en heladera por 3 horas o freezer por 1 hora. Servir.